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速記講座【36】 料理メモ
きょうは「肉じゃが」のつくり方です。  
−−−−−−−−−−−−−−−−−− 牛肉 油 大２ ┌薄切り 100ｇ 水 ２カップ └バラ 100ｇ 調味料 じゃがいも 400ｇ ┌酒 大２ たまねぎ 200ｇ │砂糖 大２ にんじん 150ｇ └しょうゆ 大４ −−−−−−−−−−−−−−−−−− １、牛肉 ２センチぐらいに ２、じゃがいも ４分の１に ３、たまねぎ 千切り ４、にんじん 乱切り ５、鍋に油を入れ、タマネギをよくいため ６、続いて牛肉をいため、じゃがいも・にんじんもいためる ７、最後に、水と調味料を入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る |
